胡超，男，汉族，1981年生，湖北应城人，2003年参加工作，2005年加入中国共产党。华中农业大学土壤学专业毕业，研究生学历，农学博士学位。2024年起任湖北湖北工程学院生命科学技术学院学院教授，湖北大学、武汉纺织大学硕士生导师。

主要从事土壤环境化学研究，主持省级科研项目2项，以第一作者在Applied Clay Science，International Journal of Biological Macromolecules等杂志发表SCI论文9篇，其中单篇被引超150次，获批发明专利2项。

获第四届全国高校教师教学创新大赛三等奖，湖北省第四届高校教师教学创新大赛特等奖，湖北省第二届青年教师教学竞赛高校类二等奖，“湖北青年教学能手”称号。